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年后第一餐从“素食”开始!
出处: 录入: 上传时间:2017-11-10 点击次数:

   过年期间肠胃持续作战,经历了狂吃海喝、暴饮暴食,是否觉得肠胃不适、食欲不振?长假结束了,要想神清气爽地开始工作,大可来一顿素食清清肠胃!

  进食要清淡 蔬菜配粗粮

  过年时每天暴饮暴食,吃得饱饱的。都认为大鱼大肉很补营养,其实,一味地鱼肉使你错失了很多膳食纤维。

  平时的一日三餐最好先用素食慢慢调节,尽量多吃菜,如:生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜可以多多食用,这些含有叶绿素、胡萝卜素、维生素和纤维多的蔬菜具有调理肠胃的功能。

  除了新鲜蔬菜,还可以吃些五谷杂粮,小米、荞麦、玉米、小麦等都是不错的选择。粗粮的各种营养更能促进肠胃有序蠕动,缓解油腻压力。

  饭后要调养 水果加开水

  调整肠胃的油腻,水果是不错的选择。苹果、香蕉、柚子等水果都可消除油腻感,橙汁能很好地调整消化,还有去热消滞的作用,饭后2个小时喝杯橙汁,可改善消化、减轻胃部负担。

  过节时每顿饭菜免不了油腻,多喝水,尤其是多喝开水。水分的摄入可以加快肠胃的新陈代谢,减轻大量肉食和酒带来的肠胃压力。此外,普洱茶、菊花茶也可涤清肠胃油腻,促进正常消化。

  有11种能降脂清肠。

  它们的功效分别如下:

  1.燕麦:具备降胆固醇和降血脂的作用,是由于燕麦中含有丰富的食物纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其它谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收,且因热含量低,既有利于减肥,又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。燕麦中含有亚油酸等不饱和脂肪酸,可降低血中胆固醇和三酸甘油酯。

  2.玉米:含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。从玉米胚榨出的玉米油,除含高量的亚油酸外,还含有卵磷脂、维生素A、E等,易为人体吸收。常食玉米油,可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用。

  3.山药:其黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的功能。另山药还能改善人体消化功能,增强体质。过年期间若有消化不良,可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮。

  4.海藻:素有“海洋蔬菜”美誉。海藻其低热量、低脂肪令人瞩目,一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻,含有丰富的胶体纤维,能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质,如海藻多糖、海带氨酸、多不饱和脂肪酸、牛磺酸、含卤多类化合物、甾醇类化合物、β-胡萝卜素等,具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。

  5.银耳:银耳和银耳多糖可降低高脂大鼠的血清胆固醇水准,和明显的抗血栓作用。

  6.番薯:有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质,可谓“肠道清道夫”。

  7.芹菜:含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。

  8.红枣:多食能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。

  9.山楂:可加强和调节心肌,增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量,还能降低血胆固醇,促进脂肪代谢。

  10.菊花:有降低血脂的效能,和较平稳的降压作用。在绿茶中掺杂一点菊花,对心血管有很好的保健作用。

  11.苹果:其果胶具有降低血中胆固醇作用,因为果胶在肠道中能与胆酸结合,使胆酸排出体外的量增加,需要消耗胆固醇来合成新的胆酸。苹果含丰富的钾,可排除体内多余的钠盐,如每天吃3个苹果,对维持血压、血脂均有好处。


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