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餐桌上“一点素”
出处: 录入: 上传时间:2017-11-13 点击次数:

   春节期间,由于人们短时间大量进食油腻的食物,喝酒更是放开得喝,这下咱们的身体受不住了。春节期间的急性肠胃炎大多数是由于饮食结构不当,暴饮暴食所致。

  其实我们可以通过调整饮食结构,防止暴饮暴食等措施来预防这些吃出来的“春节病”。所谓调整饮食结构,就是要少食荤多吃素。为大家推荐一道春节素食,保准让您胃口大开。

  什锦果蔬开门宝

  材料:腰果,核桃,胡萝卜丁,西芹丁,甜玉米粒,新鲜百合,素蛋皮(豆皮),盐。

  做法:

  1、锅内冷油,下入腰果炒至金黄色,放凉备用。

  2、炒腰果剩下的油,再次倒入胡萝卜丁、西芹丁、甜玉米粒、新鲜百合,加少许盐调味,翻炒片刻即可出锅。

  3、倒入盘中,与冷却的果仁混合均匀。

  4、将素蛋皮先放入碗内,再倒入混合的蔬果,用一条烫熟的韭菜扎紧蛋皮口。5、再将碗倒扣在盘中,用刀划开十字口即可完成。


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