“我的生命对我来说充满了意义，我周围的生命也一定有相当的意义。如果我想他人尊重我的生命，那么我也必须尊重其他的生命。在西方世界里，道德只限于人与人之间，这是非常狭隘的。我们应该有全无界限的道德观，包括对待动物。”

 

　　－－史怀哲医生

 

　　你可曾想过：动物受了很大痛苦，才上你的饭桌？

 

　　吃素的主要原因之一是为了动物：牠们应有生存的权利，人类不可以随意夺走牠们的生命，也不可迫使牠们过违反自然的生活。动物终生在农场忍受挤迫的环境、卫生条件又极恶劣……

 

　　在屠房里，动物被残忍地电死或活生生打死。 公猪和公牛都是在无麻醉情况下被阉割。

 

　　乳牛一般只能活三至五年，其实自然寿命该有廿五岁。

 

　　为了保持牛仔肉肉质鲜嫩、色泽怡人，小牛短短十六至十八星期的生命中，几乎动弹不得，而饮食又被严格限制，不让牠们吸收铁质。

 

　　鸡只被宰时被倒吊在运输带上，使头部触及已通电的热水槽，然后喉咙割开，当身体被扔进热腾腾的水里脱毛时，有些仍然是活着的。