通常没有理由去相信植物也体验到痛苦，因为他们没有中枢神经系统，神经末梢，和大脑。现有理论也证明动物是能够感受到痛苦的，所以他们才有自我保护的意图。例如，你碰到很烫的东西会感觉疼，然后你会吸取经验以后不会再去碰烫的东西。由于植物不能从一个地方走动到另一个地方，并且不必要去学习避免一些事情，感觉就成为多余的。从生理学的观点来看植物和动物完全不同。不像动物的身体部位，许多多年生植物，水果，和蔬菜能够被收割收获并再一次生长而不会死亡。

 

　　如果你关心蔬菜对环境的影响，一个素食者通常所吃的食物要比一个食肉者所吃的食物对环境的影响要好，因为大量生长的谷物和豆类被用来喂养牛，胜于食肉者，例如说吃牛肉的人，必须消耗16磅的蔬菜以产出1磅的牛肉，素食者通过直接吃蔬菜可以保存许多植物的生命(毁坏更少的土地)。