川贝雪梨是民间调理咳嗽燥热的常用方。对肺火引起的干咳，功效特别显著。润肺止咳化痰平喘，加入枸杞能主治虚劳咳嗽。在雾霾严重的冬天里，要更好的养护我们的肺。

　　食材

　　雪花梨半个

　　川贝3克

　　冰糖10克

　　枸杞1克

　　做法

　　1、雪花梨、鸭梨都可以。

　　2、川贝碾碎成粉。

　　3、雪梨切成滚刀块。

　　4、加入150ml的白开水。

　　5、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。

　　6、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可，出锅后放入冰糖调味。

　　小贴士：

　　1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。

　　2、水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。

　　3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。

　　4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。可以品尝后酌情添加，避免过甜。