南瓜——補血治貧血

     南瓜中含有豐富的維生素ＡＢＣ。過去，冬天蔬菜不足，南瓜作為嚴冬的補償食物，是最好的蔬菜。冬至后吃南瓜，能充分吸收其中的礦物質和維生素，改善血液循環，溫暖身體，增強體力，增加對疾病的抵抗力。南瓜藥用的部分有葉、花、莖、蒂、果實、種子等。

   冬至之后常食南瓜可預防感冒和免患中風病。此外，經常食用南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。

    南瓜因其鐵的成份很多，用普通烹調方法食之，可以達到補血目的，可以治療貧血癥狀。

    南瓜預防腦中風

    很久以前就流傳著這樣的說法：一過冬至就吃南瓜，可以不患中風病，預防腦溢血。南瓜之所以對高血壓有特效，主要因為它有多種維生素和礦物質，這些成分能強化血管，促進血液循環。除高血壓外，南瓜還可以治療便秘和酒刺，并且有維護肝臟和腎臟的功能。

   南瓜子里含有百分之３４的脂肪油，其主要成分為亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，這些都是良質油脂，有降低血壓的作用。

   南瓜治療高血壓

    可炒南瓜子吃，一日用量以２０克至３０克為限。

   南瓜治療前列腺肥大

    南瓜子對前列腺肥大有療效。男子一過中年以后常食炒南瓜子，幾乎可以杜絕前列腺肥大癥。

摘自《佛门医术秘经》