茶，是许多人经常饮用的饮料，中国人尤甚。茶作为治疗感冒等病的药，有多种疗效，但只因同我们的生活过于接近，反而对其药效不甚重视。茶中除了有很多维生素Ａ、Ｃ、Ｂ１、Ｂ２、蛋白质、钙等以外，还含有２％~３％的咖啡因。这些成分，对于维持健康和治疗疾病有很大作用。
 
　　唐代名僧谂禅，常住赵州观音院，尊称“赵州古佛”，每说话之前总要说一声“吃茶去”，留下了“吃茶去”的典故。据《广群芳谱·茶谱》载：“有僧到赵州，谂禅师问：‘新近曾到此间么?’曰：‘曾到。’师曰：‘吃茶去。’又问僧，僧曰：‘不曾到。’师曰：‘吃茶去。’后院主问曰：‘为什么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去?’师召院主，主应喏。师曰：‘吃茶去。’”茶与僧自古以来就?下了不解之缘。“天下名山僧占多”，“名茶出在我山中”。确实，名山出名茶，名山多寺院。如著名的蒙顶茶、武夷岩茶、黄山毛峰、华顶云雾、雁荡毛峰等名茶，无不出自名山寺院。甚至古代向皇帝进贡的名茶，有些就是产于名寺高僧之手。清朝乾隆皇帝，一生好游名山大川，又嗜茶如命，因此他遍游江南，尝尽名茶。
 
　　茶与僧为什么会如此相关呢?原来，这是佛教坐禅的产物。据《晋书·艺术传》记载，敦煌人单道开在后赵都城邺城(今河北临漳)昭德寺修行时，不畏寒暑，昼夜不眠，诵经40余万言，经常用饮茶来防止瞌睡。唐代封演《封氏闻见记》曰：“(唐)开元中，泰山灵岩寺有降魔禅师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮。从此转仿效，遂成风俗。”可见佛教饮茶最初是为了坐禅修行，驱除睡魔和疲劳，以利清心修行。僧侣们爱饮茶，还认为茶有“三德”、“十德”。所谓“三德”为：一是坐禅通夜不眠；二是满腹时能帮助消化，轻神气；三是为“不发”(抑制性欲和平心静气)之药物。“十德”是唐代刘贞亮总结出来的，即以茶散郁气、驱睡气、养生气、驱病气、树礼仁、表敬意、尝滋味、养身体、以茶修道、以茶雅志。可见，僧侣们在饮茶的同时，已经发现茶的养生保健作用了。唐代名僧皎然在《饮茶歌》中吟道：“一饮涤昏寐，清思朗爽满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。”据宋代钱易《南部新书》载，唐大中三年，东都一僧侣年130岁，宣皇问他服什么药长寿，其僧称：“臣少也贱，素不知药，性本好茶，到处惟茶是求，或出亦日遇茶百余碗，如常日亦不下四、五十碗。”饮茶成为保健长寿之举。
 
　　茶疗成为佛教徒治病疗疾的有效方法。当然，茶作为中国医药中的要药，更为医家和民间广泛应用。通常我们并非作为药物特意饮用茶，但是，因为茶具有降热、解乏、止渴、提神等功能，?古至今，佛门修行的僧侣们，便常以茶来消除疲劳、恢复精力，驱赶妨碍念经的睡魔，喝茶之风由此开始。
 
　　据现代医学研究，茶叶含有多种维生素、茶叶碱、谷氨酸、精氨酸、蛋白质、卵磷脂、纤维素、磷、钙、铁等上百种化学成分，对身体健康十分有益。研究发现，茶叶所含多种化合物具有防癌抗癌、防止某些放射物对人体辐射带来的危害、预防心血管疾病、减肥等作用。祖国医学研究表明，茶叶能提精神，除疲劳；解暑热，清火气；解油腻，助消化；能利尿，可消炎，被称为“万病之药”。
 
　　五代十国时蜀人毛文锡所撰《茶谱》中记载，曾经有?和尚，久病不愈。有个白发老翁告诉他说：“蒙山顶茶可以祛宿疾。”和尚便在山上筑室采茶，“获一两余，服未竟而疾瘥”。
 
　　茶饮料在现代依然被广泛应用，很多医院让做了外科手术后的病人饮煎茶，就很有代表性。这是因为煎茶里含芦丁和维生素Ｐ最多，特别是维生素Ｐ有着强化血管的功能，有利于手术之后的血管再生。　 茶治感冒
 
　　在茶碗里倒入少量酱油，然后倒入热的粗茶，饮后即有效果。若再加一个烧焦黑了的梅干，效果会更好。
 
　　茶常用效验方：
 
　　(一)糖蜜红茶。红茶5克，蜂蜜、红糖适量。将红茶放人温杯中，用沸?浸泡10分钟，调入适量蜂蜜及红糖，趁热饮，每日3剂，饭前饮用。主治胃、十二指肠溃疡。
 
　　(二)香蕉茶。香蕉50克，去皮研碎入50克茶水中，加糖适量，日服3次，每次1小杯。主治冠心病、高血压、动脉硬化。
 
　　(三)泽兰绿茶。泽兰叶(干品)10克，绿茶1克，共入杯中沸水冲泡加盖。5分钟后可饮。适宜于月经提前错后、经血时多时少、气滞血瘀、经期小腹胀痛。
 
　　(四)川芎糖茶。川芎6克，绿茶6克，红糖适量，用清水1碗半煎到1碗，去渣饮服。能祛风止痛，主治风寒头痛、血虚头痛等症。
 
　　(五)姜茶。茶叶60克，干姜30克，共研磨，每服3～4克，日服3次，治急性肠胃炎。若以茶叶10克，生姜10克，红糖适量，煎服热饮，可治感冒咳嗽。
 
　　(六)油茶。茶叶60克，白糖500克，猪油120克，用水熬化成膏，每服3匙，日服3次。可治疗哮喘、老年性支气管炎。
 
　　(七)艾叶老姜茶。陈茶叶、艾叶各6克，老姜50克，紫皮大蒜2头，食盐少许(后下)煎汤，一剂分2次用。若外洗患处，又治神经性皮炎。

摘自《佛门医术秘经》