梅干，历来是药中之宝。它几乎可治百病，其药效大致分为杀菌和调整肠道功能两种。人患疾病的起因，往往是因为消化不了的食物残渣滞留在肠中异常发酵，产生各种各样的毒素，污染血液而引发。从前，常有“梅能避当日之难”的说法：据说早上进食梅干，就可避开那一天的灾难，也不会患病，这大约就是人们频繁食用梅干的原因。我们可以推测，僧侣们把它作为素菜，每日必食，也是出于此因。梅干的药效在于具有很大的杀菌和调整肠道功能的作用。许多疾病就是因为消化不掉的废物在肠内停滞，便会异常地发酵，从而滋生各种毒素，被血液吸收而引起的。梅干对这种被污染的血液有净化作用，对许多疾病都有药效。
 
　　梅干治伤风感冒
 
　　用满满一杯梅酢（梅渍汁）加入适量的砂糖，再注入开水饮用。
 
　　把梅干一两个置于火上烧黑（烧到皮全焦黑），放入碗中，加入砂糖和少量切碎的生姜，注入开水，临睡时服用，有发汗的作用，可以获得疗效。
 
　　梅干治酒醉不醒
 
　　将满满一杯梅酢作为一次饮用的量，再加200毫升（约一玻璃杯）的水稀释后服用，即可见效。
 
　　咸梅汁治中暑
 
　　梅干具有净化血液的作用?所以对许多疾病都有很强的疗效。特别是当小孩受了热毒或中暑时，饮一酒杯左右的咸梅汁或梅酒即可解除中暑症状

摘自《佛门医术秘经》