达尔文称银杏树为“活化石”，而银杏树的果实就是白果。白果里含有维生素A和钙、磷、铁等，还含有卵磷脂、维生素D2原（与维生素D同质）、龙须菜酸（因最初从龙须菜中发现，固因此命名，为氨基酸的一种）等药用成分，能止气喘、咳嗽等，还具有化痰的功能。
    佛教普遍种有银杏树，这既是为了观赏，也是因为它有广泛的用途，可以当做救急药，归根结底，药用还是第一目的。
    在古代，举行结婚仪式的当天，新娘的母亲往往会小心地烧白果给新娘吃。生白果有很强的利尿利用，而烧过的白果却恰好相反：具有抑制排尿的作用。乘花轿出嫁的新娘，在途中往往为排尿的事情而发愁；给新娘吃了烧过的白果，可以使他免除憋尿的痛苦。
    白果一次吃到150颗以上，会出现呕吐的现象，严重时会引起呼吸困难。所以药用时须注意适量。
【白果治气喘】
    每日食用烧白果5~6颗可以收到较好的疗效。