“早吃姜，补药汤”。每天早晨三片醋泡姜，不劳医生开药方！
 
 
 
中央电视台《中华医药》播出了一期节目“我的健康姜中来”，全面介绍了国医大师，吃醋泡姜的养生经验。
 
 
 
国医大师路志正年高90岁了，但从体检报告上来看，身体各个脏器的健康水平，都相当于中年人的水平，那还真是“90岁的年龄，40岁的心脏”。那他是怎样保持得那么好的呢？
 
 
 
路志正以善用脾胃调理之法而闻名，自然十分看重生姜的这个功效了，不过按照上述理论推断，他吃了40多年的醋泡姜，那脾胃应该保养得不错吧？但仅此而已吗？路老说了，当然不仅仅是这样了，“我90岁的年龄40岁的心脏，跟这个姜，那也是密不可分的。”
 
 
 
从上个世纪70年代开始，路老就和孔子一样，养成了每天“不撤姜食”的习惯。这个习惯坚持了40年，90岁高龄的路老，确实在脾胃方面受益很大。
 
 
 
“每天吃点这个，我食欲旺盛，少得感冒。”
 
 
 
但吃醋泡姜是不是只养脾胃呢？根据路老的临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特别有关系。胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的；痛风从哪儿来？同样从肠胃来的；高血压也都跟胃有关系。因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。
 
 
 
所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢。不过，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。
 
 
 
原料：生姜一块（最好选用鲜姜），米醋或陈醋一瓶
 
 
 
做法：
 
1. 生姜切片。
 
2. 把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
 
3. 醋倒满，没过生姜。
 
4. 取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
 
5. 把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
 
6. 盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
 
 
 
 
 
来自：佛教素食网