问：据说葱蒜有防癌的作用，出家人可否食用？

大安法师答：绝对不可以！不仅出家人不可以食用，作为在家已受戒尤其是受过菩萨戒的修行人也不能食用，要么你就是犯戒。

佛弟子荤腥最好都不能食用，腥菜就是鸡鸭鱼肉等；五荤指的是大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱。你仅仅由于它防癌就去吃，却不知道它对修行人的危害更大。这些东西生吃能够增长瞋恚，熟吃能够触发淫欲，很不好。防癌的食物多得很，你为什么偏偏要去吃葱蒜？这是不成其为理由的。如果我们对戒律是这么样一种轻慢态度的话，我们的知见就有问题。

《大佛顶首楞严经》讲吃荤菜的修道人，纵能宣说佛的十二部经，讲经说法讲的天花乱坠，一切天神护法神都还是会远离。戒律里面规定，比丘由于治病的特殊原由必须要吃葱蒜的话，要暂时离开僧团，断吃葱蒜七天以后，沐浴更衣，才能够让你进入僧团。现在很多高级宾馆都让服务员不能吃葱蒜，因为葱蒜气味太难闻了！所以这是起码的认知，无论是从世间饮食文明，还是从出世间修行道业考虑，都不要去吃葱蒜等荤菜。

佛是一切智人，多少劫之后会下一场雨，雨有多少雨滴，一个雨滴有多少细菌，佛都知道，我们要信佛！佛对葱蒜等荤菜的危害看得太清楚了，佛让我们不能干的，我们就不能干。如果说佛知道大蒜有防癌的作用，也会允许，甚至鼓励我们吃，这是谤佛！