1．小麦草

　　中药典籍《本草纲目》早已详细记载了小麦草的功效：“麦苗——味辛、寒、无毒，主治消酒毒、暴热、酒疸、目黄。并捣烂绞汁日饮之，又解蛊毒；煮汁滤服，除烦闷，解时疾狂热、退胸膈热，利小肠。”

　　安·威格莫尔博士自己培育小麦草，并榨汁服用了几个月后．竟让她虚弱的体质大幅改善，自此，小麦草就成为她和“希波克拉底”疗养中心的灵魂食物兼药物。后来，许多科学家研究的结果证叫了小麦草的确含有令人惊异的营养价值，同时也肯定了它在许多疾病治疗上确实具有不可思议的效果。

　　小麦草食谱

　　食谱1

　　小麦草汁20毫升、苹果l／2个(榨汁)、水200毫升、柠檬汁少许。

　　食谱2

　　小麦草汁30毫升、橙汁200毫升、柠檬汁少许。

　　注：最好使用小麦草专用榨汁机，若用一般果菜汁机，会严重破坏小麦草的酵索。

　　2．芽菜

　　芽菜是以各种谷类(如小麦、大麦、荞麦)、蔬菜类(萝卜、青花菜、空心菜、小白菜等)、豆类(大豆、绿豆、芝麻等)及牧草类如苜蓿的种子所发出的短芽，除了大疆、黑豆等芽菜，其余的芽菜几乎都可以生食。

　　芽菜在催芽过程中，能爆发巨大的能量，释放出比原来种子高出许多倍、甚至是种子所没有的营养素。它也富含粗蛋白、氨基酸、钙、钾、镁等多种矿物质、维生素，几乎不含热量，对于防治各种疾病及肥胖，都有很大的功用。

　　3．水果

　　水果最适合生食，不论洗净生吃、榨汁，或做水果沙拉，都可让我们摄取到大量的营养素。生吃水果所需的消化时间仅半小时左右．对于消化组织小致造成负担，不会消耗体内酵素，反而补给酵索供人体使用。

　　另外，许多蔬菜如萝卜、胡萝卜、黄瓜、生菜、莴笋等等，都是可以生食的 美味。