全素年夜饭——第一桌

【黄道吉日】——生煎饺子 主料：面粉 馅料：包菜小粒、青圆椒小粒、香菇末、胡萝卜粒 调料：盐、蘑菇粉、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、芝麻油 制作过程： 1、先将面粉放入贴盆子，加入适量的温水揉成面团盖上湿纱布醒发待用。 2、将包菜切成小粒加入少许盐拌均匀，腌半个小时左右后挤干水份、放入汤碗中加入青圆椒粒,待用。 3、另起锅放入少许油放入香菇末、和胡萝卜粒煸香出锅倒入汤碗中加入盐、蘑菇粉、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、芝麻油、搅拌均匀就成了包饺子的馅料待用。 4、将醒发好的面团揉搓一会，再搓成圆条状切成小块状、用擀面杖擀成饺子皮、将擀好的皮包入调好的馅料包成饺子待用。 5、拿一个平底锅（不粘锅）加入少许油稍微加热一下、放入饺子、开火加入面糊水，（就是面粉和水调在一起、稀一点的面糊浆）稍微加一点就好了，加上锅慢火焖盖煎熟关火后两分钟，再掀开锅盖、将煎好的生煎饺子装入盘中。 （上菜配一碟：姜丝、酱油、醋和熟芝麻调在一起的蘸料）即可。