主料：广东芥兰、东北木耳、百合、玉米笋、红椒、琥珀核桃仁、

      调料：盐、蘑菇粉、

      制作过程：

      1、先将芥兰洗净摘去叶子取其芥兰杆，将取好的芥兰杆用刀切出纹路，切好后

         放入凉水中泡一个小时左右使其切好的芥兰杆弯曲出纹路后、捞出控干水份，

         待用。

      2、将东北木耳泡发后摘去根蒂洗净，百合去除头部剥开成片洗净，玉米笋洗净

         切成小条状，红椒洗净切成小条状，待用。

      3、净锅放入少许油烧至六成热，放入准备好的芥兰杆快速拉油出锅。

      4、净锅放入少许水烧开后，放入拉过油的芥兰杆和准备好的木耳、百合、玉米

         笋、红椒条，快速飞水出锅。

     5、另起净锅，锅中放入少许油，倒入飞过水的芥兰杆、木耳、百合、玉米笋、

         红椒条、翻炒几下，加入少许盐、蘑菇粉、调好味后勾入少许芡汁快火翻炒

         均匀出锅装盘，撒上几颗做好的琥珀核桃仁即可。