大德法语 | French
花落意闲
上传时间：2014-04-08 12:37:55 点击次数： 次
主料：金针菇、杏鲍菇、西兰花、红椒末、九层塔
调料：黑胡椒、素蚝油、酱油、蘑菇粉、芝麻油、脆浆糊
制作过程:
1、先将杏鲍菇洗净切成宽一厘米的长薄片状，放入开水中灼熟捞出漂凉，
控干水份待用。
2、金针菇洗净切去根部，红椒洗净切成细末粒，九层塔洗净切成碎末，西兰
切成小朵洗净，待用。
3 、将准备好的金针菇，用准备好的杏鲍菇薄片，在金针菇的底部捆扎成小朵，
用牙签串扎成形，待用。
4、将捆扎好的金针菇裹上一层薄薄的脆浆糊，放入油中慢火炸至金黄色捞出
控油。
5、净锅放入少许水烧开加入少许盐、淋入少许油，再放入准备好的西兰花灼
烫熟透捞出。
6、铁板烧温热、将控好油的金针菇卷和烫煮好的西兰花，排摆入铁板中。
7、另起净锅，锅中放入少许水，加入准备好的红椒末、九层塔，再加入少许
黑胡椒、素蚝油、酱油、蘑菇粉、调好味 ，勾入少许芡汁、滴入少许芝麻
油，出锅浇淋在摆放在铁板上的金针菇和西兰花上即可。
