主料：杏鲍菇、青尖椒、红杭椒、姜末

                 调料：素蚝油、老抽、酱油、蘑菇粉、白糖、芝麻油

                 制作过程：

                      1、先将杏鲍菇放入锅中煮熟后过凉水漂凉，将整个杏鲍菇片成三片，再切成

                 麦穗花形的鲍菇花，洗一下挤干水份，加入少许素蚝油、老抽、酱油、拌匀

                 腌制一会，待用。

                       2、将青尖椒、红杭椒分别切成小片条、姜去皮切成末，待用。

                       3、锅中烧热油，放入腌好的鲍菇花略炸一下，出锅控干油。

                       4、净锅放入少许油，放入姜末煸炒出香味、加入切好的青、红椒片条，加入少许

                 水放入炸好的鲍菇花，再加入少许白糖、素蚝油、酱油、蘑菇粉、调好味，勾

                 少许薄芡汁滴入少许芝麻油出锅装入盘中即可。