主料：香椿芽、四季豆、胡萝卜、熟榄仁、米饭

          调料：盐、胡椒粉、蘑菇粉、酱油、芝麻油

          制作过程：

            1、先将香椿芽冲洗干净切成碎末粒，四季豆撕去根脉洗净、切成碎末粒，

          胡萝卜去皮洗净切成碎粒末，待用。

            2、锅中放入少许水烧开，放入切好的四季豆末、胡萝卜末、飞水出锅。

            3、净锅放入少许油，放入切好的香椿末煸炒一会，加入飞过水的四季豆末、

               胡萝卜末，炒出香味再加入米饭、放入少许盐、酱油、胡椒粉、蘑菇粉、

               淋入几滴芝麻油，调好味，慢火翻炒一会，炒均匀。

            4、取一个圆形炖盅，盅内放入少许熟榄仁、将炒好的香椿炒饭，盛出装入炖盅

               内用小勺子压实，倒扣入盘中即可。