开胃菠萝饭

　做法：

　　1、将苹果洗净去皮核，切丁；

　　2、菠萝挖出果肉，切丁；

　　3、将菠萝丁、苹果丁泡入淡盐水中；

　　4、金糕切成小丁；

　　5、锅中放入油，油热后下米饭、白糖，颠炒至白糖与米饭熔化一起时；

　　6、将熟黄玉米、熟黑糯玉米、熟青豆放入锅内翻炒；

　　7、然后再倒入菠萝丁、苹果丁翻炒，出锅时再放入金糕翻炒均匀，装盘即可。

　　小贴士：

　　1、米饭应蒸得稍干一些，炒出来的饭才好吃；

　　2、菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，可防止菠萝朊酶过敏；

　　3、水果已有甜味，可以不再放糖。