麻酱茄子

原料：茄子250g，芝麻酱50g，香芹1棵，油，盐 麻酱茄子.jpg 　　步骤： 　　1.茄子、香芹和芝麻酱备好。 　　2.茄子洗净去皮切成条、香芹洗净去叶切成粒、芝麻酱用水稀释备用。 　　3.锅里烧水把茄子条下锅焯掉涩味。 　　4.出锅控干水备用。 　　5.锅里放适量的油下入香芹粒炒出香味。 　　6.再加入稀释的芝麻酱炒透。 　　7.加入控干水的茄子条。 　　8.加入适量的水、盐和味精小火稍炒一会就可以出锅了。