原料：西葫芦，大葱，大蒜，花生油，盐，味精，淀粉，料酒，香油
做法：
1.将西葫芦去皮、瓤，洗净切成条；
2.炒勺置中火，加花生油烧至四成热；
3.放入西葫芦条，过油2分钟，取出沥油；
4.炒勺内留底油20克，至六成热时；
5.加入葱蒜末，烹料酒、清汤，加入盐及西葫芦条；
6.然后焖两分钟，最后加入味精，水淀粉，淋香油即可。
