香煎西葫芦
原料:西葫芦,鸡蛋,红椒,干面粉,小青椒,葱末,蒜末,白芝麻,盐,油,酱油,糖,香油
做法:
1.将西葫芦洗净切片,撒少许盐调味,鸡蛋打散;
2.红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉;
3.再蘸蛋液,放入煎锅中煎熟,翻面再煎之前;
4.在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀,然后再翻面煎至金黄即可。
酸辣西葫芦
原料:西葫芦,辣椒,蒜瓣,盐,白醋
做法:
1.西葫芦,蒜瓣切成片,小辣椒切成小段;
2.煸一下蒜瓣,加入西葫芦炝炒;
3.然后加入白醋、辣椒、盐,迅速翻炒,出锅。
西葫芦煎蛋
原料:西葫芦,鸡蛋,蒜头,紫苏叶,红椒,油,盐,黑胡椒粉
做法:
1.西葫芦切薄片备用,蒜头和紫苏切碎,红椒去籽切成细圈;
2.鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液;
3.平底锅热油,下蒜米和紫苏煸香,倒入西葫芦翻炒;
4.倒入红椒圈,继续翻炒,加少许食盐和黑胡椒粉调味;
5.待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平;
6.将蛋液均匀的淋在西葫芦上,调最小火,加盖烘至蛋液凝固即可。
西葫剁椒摊蛋饼
原料:鸡蛋,西葫芦,食用油,剁椒,盐
做法:
1.西葫芦擦丝,鸡蛋、剁椒、西葫芦丝、盐倒入碗中;
2.加少许剁椒汤,朝一个方向搅打均匀;
3.煎锅内刷薄薄的一层油,倒入蛋液,大火定型,转小火慢烙;
4.烙熟一面反过来再烙另一面,烙至两面金黄,装盘切块,开吃。
西红柿炒西葫芦
原料:西葫芦,西红柿,蒜瓣,盐,花生油
做法:
1.西葫芦洗净、去瓤切片备用;
2.西红柿洗净后切小块备用;
3.剥好的大蒜切片备用;
4.锅热后方少许花生油,而后放入蒜瓣爆香;
5.闻到蒜香后,放入切好的西葫芦,大火翻炒;
6.待西葫芦略有塌的状态时,放入切好的西红柿,
7.加少许盐调味,大火翻炒,待西红柿变软后;
8.往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。
素炒蒜香西葫芦
原料:西葫芦,油,酱油,葱,姜,蒜,盐,味精
做法:
1.将西葫芦洗净,切开去瓤,切成薄片;
2.葱、姜、蒜切碎;
3.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒;
4.放入西葫片翻炒;
5.放入调味酱油和盐翻炒;
6.放入味精调味即可;
7.盛入盘中,即可享用。
香菇炒西葫芦
原料:香菇,西葫芦,辣椒,食用油,盐,味精,蒜末
做法:
1.西葫芦刨开成4瓣,去掉瓤,切成片,香菇切成条,辣椒切片;
2.锅中倒油烧热,炸香蒜末,倒入西葫芦翻炒;
3.翻炒片刻后倒入香菇和辣椒片继续翻炒;
4.炒至蔬菜和香菇软时,加盐、味精调味,翻炒均匀即可。
西葫芦炒木耳
原料:西葫芦,黑木耳,胡萝卜,葱,盐,蒜,酱油
做法:
1.原料全部都切成片;
2.热锅7成热油放入香葱,蒜炒香;
3.加入胡萝卜,西葫芦略炒;
4.加入黑木耳快速翻炒;
5.关火,加入少量盐即可出锅。
西葫芦蛋饼
原料:西葫芦,面粉,鸡蛋,盐,油,五香粉
做法:
1.西葫芦洗净,用擦子擦成丝,打入三个鸡蛋;
2.加入适量的五香粉,再加入面粉和适量盐;
3.最后加入适量的水,搅拌均匀,成面糊;
4.平底锅倒入少量的油,将面糊倒入,用铲子摊平;
5.待两面煎成金黄,即可。