美国加州大学戴维斯分校研究发现，每天吃一把核桃能抵御前列腺癌。核桃油中所含的欧米伽3脂肪酸、纤维、锌、镁和硒能减少促生长因子的含量，而这种激素与前列腺癌的发病有关联。由于它还能降低胆固醇水平，这也说明癌症细胞无法获得充足的能量迅速生长。
