常常听说女性要善补充“女人血”，这样才能永远花开不败，此话颇具一番道理。中医认为，“气为血帅，血为气母”，女性只有体内气血充足、气血运营畅通，才能保证肌肤红润有光泽；而一旦气血亏损得不到补救，必然会“缩短花期”，让女性过早地凋零。但补气血一定要花大血本吃鲍鱼鱼翅才行，非也，素食也能养气血。

　　紫菜

　　紫菜又被称为紫英、灯塔菜，性寒味甘入脾肾，属典型的碱性食物，可保持人体内环境的酸碱平衡。紫菜中所含的多糖，具有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，提高机体免疫系统能力。而最重要的是紫菜中富含钙质、铁质，补钙补血双管齐下，是女性治疗贫血的优良食物。

　　因生长环境不同，紫菜颜色也各异，有紫色、绿紫色和黑紫色等。但紫菜的功效并不会因为颜色不同而有所差异，优质的紫菜应看起来片薄、有光泽，吃起来柔软、清洁无杂质，闻起来有芳香;反之厚薄不均匀、颜色红绿相间的紫菜，则为劣质紫菜。用紫菜伴着番茄做汤是个既简单又营养的吃法，番茄中的维生素C有利于人体对紫菜中铁质和钙质的吸收。

　　海带

　　海带素有“长寿菜”的美誉，从营养价值来看，海带富含碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。尤其是钙、铁的含量尤为引人注目，每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，可堪称“人类摄取钙、铁的宝库”。另外，海带生长在阴冷寒凉的环境中，具有极强的抗寒能力，因此经常食用海带还能抵制冬天的寒冷，对于一到冬天就不敢出门的贫血怕冷女性来说，海带的确是个宝贝。

　　海带可以用来炖煮汤，也可将其晾干做成零食食用。而最妙不可言的吃法，是将干海带和豆腐同煮。女性多吃豆腐有美白嫩肤的作用，而干海带与之同煮可补气血，二者搭配可让女性迅速恢复容颜。

　　莲藕

　　莲藕微甜而脆，可以生吃亦可做菜。生莲藕偏性凉，生吃能凉血散瘀;而经烹煮后，莲藕会由凉性转为温性且富含铁质，因此熟食莲藕则能补心益肾、滋阴补血。另外，莲藕中含糖量不高，又含有大量的维生素C和食物纤维，具有补五脏之虚、强筋健骨、促进肠道蠕动、改善便秘的作用。

　　莲藕做法多种多样，清蒸、爆炒、煲汤皆可。通常来说，中间节较长的那种莲藕适合用来爆炒使用，而中间节比较小的莲藕适合煲汤。且莲藕遇热会发生氧化作用，颜色会变黑，因此最好避免用铁锅、铝锅炒煮莲藕，可用不锈钢锅和陶瓷炖煮或蒸炒莲藕。

　　黑木耳

　　从古至今，黑木耳就以“素中之荤”“素中之王”而闻名于世，有让人们长寿不老、滋润容颜的作用。尤其是黑木耳益气补血、润肺除燥、止血消炎的功效更是一流。比如说黑木耳中含有丰富的维他命和矿物质，对于净化血液、促进肠道蠕动、改善便秘等非常有帮助，而且还可保持血液的纯净度，血液干净了，肌肤自然能健康、通透有光泽了。