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吃素让你脱离“饭困”
上传时间:2015-05-25   点击次数:

   饭后易困和餐后血糖、血脂升高有密切的关系。血糖升高带来胰岛素分泌旺盛是其中因素之一,可能还不仅仅如此。比如,也有观点认为是血液粘度上升,血液循环减慢,大脑供氧减少﹔或者是消化器官血流旺盛,大脑血流量相对减少。而胆囊收缩素也“功不可没”。有研究发现,餐后2小时人体内的胆囊收缩素水平有明显升高,而胆囊收缩素水平的高低与睡意成正相关。特别是在摄入富含脂肪的食物之后,胆囊收缩素的水平会更高,所以如果午餐过于油腻的话,饭后人也就容易困倦。
  
  不吃肉类,适当减少淀粉类主食摄入混合粗粮、薯类、豆类、蔬菜一起吃,不吃甜食。如果有条件,可以少食多餐,例如像幼儿园的“三餐两点制”,在两餐之间加健康的食物,像酸奶、水果、坚果等,以减少正餐的摄入量,既有利于食欲控制,又有利于防止困倦。“下丘脑会分泌一类叫食欲素的物质,其含量也与睡意成正相关。食欲素水平高时人会相对清醒且活跃,反之则感到困倦。当餐后人体血糖浓度升高时,会抑制食欲素的分泌,但是豆类的蛋白质分解的氨基酸却能刺激食欲素的分泌,所以摄入豆类的食物有利于餐后保持清醒。