在新派素食研讨会上，金铭对“明星与素食”这一话题侃侃而谈。她说自己是个素食支持者，而且经常吃素，不仅为了保持身材，也为了帮助身体排毒，改善身体健康状况。同时，金铭也提到素食在影视圈和文化演艺界已经形成了一种潮流，她身边的很多演员都选择吃全素或者部分吃素。

　　但是金铭也坦言自己还是无法彻底放下对肉食的喜爱，所以在健康和美味之间总是犹豫徘徊。然而，自从接触了青岛太阳石食品有限公司生产的“素黄金”后，一切问题都迎刃而解了。因为“素黄金”不仅具有素食的营养，吃起来还非常像肉，真正实现了“素的健康、肉的滋味”完美结合。难怪金铭说坚持素食对自己来讲一点都不困难，而且还很享受。

　　除了分享自己的素食秘密外，金铭还建议大家为了健康，调整已有的饮食习惯，合理搭配荤素，实现膳食营养均衡。为此，她特意向大家推荐“新派素食星期一”活动，即每周一吃素，让肠胃在这天放假，休息一下，也借此机会排排体内的毒素，让身体更加舒畅、健康。