英国「每日邮报」（Daily Mail）网站报导，一项研究显示，吃素至少17年，平均寿命可能延长3.6年。

　　报导说，每天吃红肉与死亡率上升有关，尤其是加工肉品。

　　调查150多万人的研究发现，经常吃肉的人，各种原因死亡率较高。

　　美国亚利桑那州梅约医院（Mayo Clinic）医师分析6项研究，内容显示肉类饮食和素食对死亡率的影响。

　　他们的建议是，医师应该建议患者尽可能限制动物产品，多吃菜少吃肉。

　　纽约科技学院骨科医学院（New York Institute of Technology College of Osteopathic Medicine）的劳伦特教授（Brookshield Laurent）说：「这项资料强化我们长久以来所认知，那就是饮食很可能对身体有害或有益。」

　　「这种基于临床证据有助医师向患者劝导饮食重要性，从而改善预防保健，这是骨科医学理念的关键考量之一。」

　　这项研究刊登在「美国骨科学会期刊」（Journal of the American Osteopathic Association）。