大枣安神的效果非常好，如果失眠，吃几个大枣也能解决，而且没有服用西药的副作用。晚饭后用大枣加水煎汁服用，或者与百合煮粥，或者临睡前饮汤食枣，都能加快入睡。将10枚大枣和少许甘草用水煎好后服用，可以镇静安神。药王孙思邈的《千金方》里面有个“大枣葱白汤”专治心烦失眠，患有失眠的人在大枣中放入葱白根煎熬后服用，可以得到很好的疗效。也可用鲜大枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水，用小火煎，过滤取汁，加入500克蜂蜜，与火上调匀制成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

 

　　甘麦大枣汤是以大枣为主要原料，和甘草、小麦同用，主要用来治疗女性的更年期综合征、哭泣不安、心神不宁等，可起到养血安神、疏肝解郁的功效。

 

　　大枣营养成分（每100克食品部分）

 

　　成分　　　　含量

 

　　蛋白质（克）　　3.2

 

　　糖类（克）　　61.6

 

　　铁（毫克）　　2.3

 

　　维生素B2（毫克）　　0.16

 

　　脂肪（克）　　0.5

 

　　钙（毫克）　　64

 

　　维生素A（微克）　　10

 

　　烟酸（毫克）　　0.9

 

　　膳食纤维（克）　　6.2

 

　　磷（毫克）　　51

 

　　维生素B1（毫克）　　0.04

 

　　维生素C（毫克）　　14