英国牛津大学研究发现，根据数学模型推算结果，如全英国50岁以上的中老年人都能坚持每天吃一个苹果，则一年可减少8500例因心脏病或中风等心血管疾病引发的死亡。这效果已经接近服用药物的效果，换成每天服用他汀类降胆固醇药物，一年也不过减少9400例相关死亡。
