西兰花芒果豆腐
上传时间：2021-07-17 15:11:24 点击次数： 次
材料：
吕宋芒(1只)、西兰花(6小朵)、水豆腐(250克)、草菇(150克)、红萝卜(1/3根)、青豆(150克)、干香菇(5朵)、素上汤(1/2杯)
调料：
油(4汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、蘑菇精(1/2汤匙)
1 芒果隔核切成两瓣，在果肉上划交*斜刀，剔出果肉待用；干香菇用清水浸泡至软，去蒂切成条状。
2 水豆腐横切一刀，再切成条状；红萝卜切成细丝，草菇切成滚刀块，西兰花切成小朵。
3 3烧热3汤匙油，倒入香菇条、青豆粒、红萝卜丝和草菇块炒匀，再大火拌炒1分钟。
4 加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖、1/2汤匙蘑菇精和1/2杯素上汤炒匀入味，稍煮2分钟左右。
5 放入豆腐条和芒果粒，与锅内食材一同炒匀，盛入碟中。
