大珠小珠落玉盘什锦珍珠花菜
上传时间：2021-04-07 16:20:49 点击次数： 次
俗话说“七九河开，八九燕来”，现在九九都过完了。北京居然还下雪，说明气候不算很正常。就在这乍暖还寒的季节里，让我一次吃个够吧。
原料：花菜（也叫菜花）、胡萝卜、山药、甜玉米粒、甜豌豆粒
做法：
1. 将花菜切开，掰成小朵；胡萝卜和山药去皮切丁备用。
2. 将花菜、甜玉米粒、甜豌豆粒分别用开水焯烫后捞起。
3. 热锅凉油，先放入胡萝卜丁和山药丁翻炒片刻，再加入花菜，放盐和生抽，炒至入味。花菜是焯过的，所以会带有一点水份，如果觉得菜还是比较干，可加少许开水。
4. 最后加入甜玉米粒、甜豌豆粒炒匀即可起锅。山药是脆的，玉米是甜的，豌豆是香的，整个菜的口感非常丰富。
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