白领饮食大比拼 深圳白领有“素”养
上传时间：2021-05-19 17:49:05 点击次数： 次
曾经有学者论断，一个城市的个性跟她吃什么和怎么吃有关。从社会学的角度分析，深圳讲品味、爱素养的个性也并非与生俱来，而是和白领群体们喜欢素食，看重调养的膳食习惯有直接关系。
日前，一项针对京沪广深等一线城市白领群体饮食习惯的调查显示，深圳白领对日常饮食最为讲究和科学，非常注重日常饮食的均衡搭配和科学调养，从日韩风行而来的“以素代荤，内调外养”之法受到不少深圳白领的热捧。
白领推崇食素调养，却乏于实践
据了解，从国外流行而来的以素代荤，内调外养理念的真正发源起于中国，无论是中医经典《黄帝内经》，还是药学巨着《本草纲目》都有论着，其中还特别推荐了几种代表性食材的吃法和功效，其中如绿豆益肝、红豆养心、黄豆健脾、白芸豆润肺、黑豆补肾，五色五豆合一，均衡滋养五脏等关于豆的食疗及功效尤其做了详尽阐述。
不过客观而言，这种新的膳食方法更多恐怕只能是少数有闲情、有空余时间人的专利。对于白天忙碌，晚上苦思的深圳白领来说，实践的可能性不大。
在深南大道一家外企上班的ＬＩＳＡ说，“平时都没得闲，睡觉都要忙着思考明天怎么搞定手上的项目，好不容易有了周末，又得喝酒聊天搞客情维护，我倒是想多吃点素的好好清润一下肠胃，可又怕没营养会影响精力，更没有时间去慢慢内调外养了。”
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